蘇州豬骨硫酸軟骨素是從動(dòng)物組織中提取制備的酸性粘多糖類物質(zhì)，為白色或類白色粉末；無臭；有引濕性。本品的水溶液具粘稠性，加熱不凝結(jié)。食品級(jí)豬骨硫酸軟骨素在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等有機(jī)溶劑中，其鹽類對(duì)熱較穩(wěn)定，受熱達(dá)80℃亦不被破壞。硫酸軟骨素水溶液，遇較高溫度或酸即不穩(wěn)定，主要是脫乙?；蚪到獬蓡翁腔蚍肿恿枯^小的多糖。

蘇州豬骨硫酸軟骨素能有效地防治冠心病。對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈硬化模型具有抗動(dòng)脈粥樣硬化及抗致粥樣斑塊形成作用；增加動(dòng)脈粥樣硬化的冠狀動(dòng)脈分技或側(cè)支循環(huán)，食品級(jí)豬骨硫酸軟骨素并能加速實(shí)驗(yàn)性冠狀動(dòng)脈硬化或栓塞所引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復(fù)。

在服用葡萄糖胺時(shí)也同時(shí)攝取軟骨素乃非常重要，因?yàn)檐浌撬啬艽龠M(jìn)葡萄糖胺滲入關(guān)節(jié)的過程。蘇州豬骨硫酸軟骨素的其它功效：抑制破壞軟骨的酵素(例如膠原酶、彈性蛋白酶和組織蛋白酶)，以免軟骨被分解或溶解，或者硬化。豬骨硫酸軟骨素生產(chǎn)廠家能從問題的根源處著手，抑制COX-2的活性，以制止關(guān)節(jié)發(fā)炎。

蘇州豬骨硫酸軟骨素是一種從動(dòng)物軟骨中提取的粘多糖，一般含約50-70個(gè)雙糖單位，是結(jié)締組織基質(zhì)的組成成分之一，是糖蛋白的輔基。蘇州豬骨硫酸軟骨素可將水分吸入蛋白多糖分子內(nèi)，使軟骨變厚及有如海綿般，并增加關(guān)節(jié)內(nèi)的滑液量，從而緩和行動(dòng)時(shí)的沖擊和摩擦。其所富含的粘性多糖體，可以重建關(guān)節(jié)軟骨，對(duì)軟骨退化很有幫助。