硫酸軟骨素(CS)是共價(jià)連接在蛋白質(zhì)上形成蛋白聚糖的一類糖胺聚糖硫酸軟骨素存在于從線蟲(chóng)到人除植物外的所有生物中，西藏硫酸軟骨素粉鯊魚(yú)發(fā)揮著許多重要的生理功能。雖然多糖的主鏈結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但就硫酸化程度、硫酸基和兩種差異向異構(gòu)糖醛酸再鏈內(nèi)的分布來(lái)說(shuō),呈現(xiàn)高度的不均一性。出口食品級(jí)硫酸軟骨素粉鯊魚(yú)的精細(xì)結(jié)構(gòu)決定著功能的特異性和與多種蛋白質(zhì)分子的相互作用。

西藏硫酸軟骨素粉鯊魚(yú)提取的溫度，對(duì)于大多數(shù)的對(duì)于大多數(shù)硫酸軟骨素提取廠家在進(jìn)行生產(chǎn)張何種產(chǎn)品的時(shí)候都會(huì)對(duì)工作溫度進(jìn)行嚴(yán)格的把握，有成熟工藝的物料提取，出口食品級(jí)硫酸軟骨素粉鯊魚(yú)提取溫度都有嚴(yán)格的說(shuō)明，所以不同的溫度也就造成了收率的不同。溫度增高使得分子運(yùn)動(dòng)速度加快，所以我們?cè)谶M(jìn)行提取的過(guò)程中應(yīng)該對(duì)溫度進(jìn)行合理的測(cè)量。

硫酸軟骨素他的要用方面還是比較多的，西藏硫酸軟骨素粉鯊魚(yú)廣泛的存在我們的而醫(yī)藥行業(yè)，主要是用于治療神經(jīng)痛、神經(jīng)性偏頭痛、關(guān)節(jié)痛、對(duì)于更好的回復(fù)骨關(guān)節(jié)的疾具有重要的作用。出口食品級(jí)硫酸軟骨素粉鯊魚(yú)還具有良好的修復(fù)作用，主要是針對(duì)一些對(duì)慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎等疾病，但是還要配合其他藥物使用效果會(huì)更好。

出口食品級(jí)硫酸軟骨素粉鯊魚(yú)能增加細(xì)胞的信使核糖核酸(mRNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的生物合成以及具有促進(jìn)細(xì)胞代謝的作用。抗凝血活性低。出口食品級(jí)硫酸軟骨素粉鯊魚(yú)具有緩和的抗凝血作用，每lmg硫酸軟骨素A相當(dāng)于0.45U肝素的抗凝活性。這種抗凝活性并不依賴于抗凝血酶III而發(fā)揮作用，它可以通過(guò)纖維蛋白原系統(tǒng)而發(fā)揮抗凝血活性。