食品級(jí)雞鴨硫酸軟骨素提取的發(fā)展是非常緩慢的，經(jīng)過(guò)不斷的努力，人們逐漸的認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在的生產(chǎn)和生活對(duì)于這個(gè)行業(yè)的需求還是非常高的。在進(jìn)行不斷的發(fā)展中，雞鴨硫酸軟骨素生產(chǎn)廠家面臨的競(jìng)爭(zhēng)還是更激烈的，所以廠家應(yīng)該努力的提高提取的技術(shù)，進(jìn)一步讓我們的生產(chǎn)能力更強(qiáng)。

食品級(jí)雞鴨硫酸軟骨素的需求還是進(jìn)一步擴(kuò)大的，所以為了更好的滿足生產(chǎn)人員在生產(chǎn)中的需要，我們還是要加強(qiáng)不斷的研究，讓我們的硫酸軟骨素的提取質(zhì)量新一步上升。在進(jìn)行科學(xué)提取的活動(dòng)中存在著一定的困難，所以我們一定要充分的發(fā)育會(huì)它在市場(chǎng)中的價(jià)值，雞鴨硫酸軟骨素生產(chǎn)廠家在進(jìn)行生產(chǎn)的過(guò)程中找到正確的發(fā)展方向，只有這樣才能夠解決一些現(xiàn)實(shí)性的問(wèn)題。

南陽(yáng)雞鴨硫酸軟骨素在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應(yīng)有關(guān)。食品級(jí)雞鴨硫酸軟骨素在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩(wěn)定性。

硫酸軟骨素能夠減少骨關(guān)節(jié)炎患者疼痛，改善關(guān)節(jié)功能、減少關(guān)節(jié)腫脹和積液防止膝關(guān)節(jié)和手關(guān)節(jié)部位的間隙狹窄。 食品級(jí)雞鴨硫酸軟骨素提供墊襯作用，緩和行動(dòng)時(shí)的沖擊和摩擦，能將水分吸入蛋白多糖分子內(nèi)，使軟骨變厚，并增加關(guān)節(jié)內(nèi)的滑液量。軟骨素的重要功能之一就是作為輸送管道，把重要的氧供和營(yíng)養(yǎng)素輸送至關(guān)節(jié)，南陽(yáng)雞鴨硫酸軟骨素幫助清除關(guān)節(jié)內(nèi)的廢物，同時(shí)把二氧化碳和廢物加以排除。由于關(guān)節(jié)軟骨并無(wú)血液供應(yīng)，因此所有的充氧、滋養(yǎng)及潤(rùn)滑作用皆來(lái)自滑液。