出口食品級硫酸軟骨素鯊魚對慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎以及角膜潰瘍等有輔助治療作用。鯊魚軟骨中的軟骨素有抗腫瘤的作用。此外，硫酸軟骨素還應用于化妝品以及外傷傷口的愈合劑等。硫酸軟骨素為一種酸性粘多糖，出口食品級硫酸軟骨素鯊魚是眼組織中的重要成份之一，具有促進角膜水分代謝和改善，適用于視疲勞，干眼癥。

出口食品級硫酸軟骨素鯊魚從整體看，硫酸軟骨素粉原料行業(yè)市場空間不大，附加值低，生產(chǎn)企業(yè)眾多，難以形成大企業(yè)，投資價值較小。下游的保健品和藥品有一定的行業(yè)規(guī)模，硫酸軟骨素鯊魚生產(chǎn)廠家產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴重，競爭激烈，能做大做強的機會也不多。

硫酸軟骨素是一類糖胺聚糖，出口食品級硫酸軟骨素鯊魚能夠從植物中和動物中進行不斷的提取，并且可以生產(chǎn)制造各種保健品和一些藥物，在醫(yī)學上主要的應用途徑是作為治療關節(jié)疾病的藥品，硫酸軟骨素鯊魚生產(chǎn)廠家進一步促進了藥品行業(yè)的發(fā)展。

硫酸軟骨素鯊魚生產(chǎn)廠家在進行提取的過程中是采用將潔白干凈的碎軟骨置于提取罐內(nèi)，并且添加一定濃度的加濃度氯化鈉溶液使骨渣完全浸沒為止。用氫氧化鈉調(diào)節(jié)PH12-13攪拌提取10-15小時過濾，濾渣同上操作重提一次，后并2次提取液。當然在硫酸軟骨素提取廠家提取液用鹽酸調(diào)節(jié)PH至7-8，并且需要在規(guī)定時間內(nèi)迅速升溫，升溫到70-90℃保持10-60分鐘。然后加入適量的鹽解液，在計入加入雙氧水，得出適當?shù)臑V液，在進行下一步的活動。為了讓我們的硫酸軟骨素更加的純正，出口食品級硫酸軟骨素鯊魚生產(chǎn)廠家使用乙醇進行進一步的凈化，使醇的濃度達到50-60％，進行一定的干燥，沉淀抽干、脫水、干燥得硫酸軟骨素成品。

河南硫酸軟骨素鯊魚在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應有關。出口食品級硫酸軟骨素鯊魚在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩(wěn)定性。