動物及人體內(nèi)軟骨由軟骨細胞和細胞間質(zhì)（基質(zhì)和纖維）組成，基質(zhì)的主要成分是軟骨粘蛋白，由硫酸軟骨素、透明質(zhì)酸及蛋白組成，當軟骨受到?jīng)_擊可以瞬間形變，出口食品級硫酸軟骨素牛骨廠家減少所受到的沖擊力。隨著年齡增加，人體合成軟骨素的能力下降，導致軟骨彈性降低，容易引起骨關(guān)節(jié)炎等疾病。菏澤出口食品級硫酸軟骨素牛骨廠家可以直接補充軟骨基質(zhì)成分，緩解軟骨成分的降解，促進軟骨細胞的代謝，減輕風濕病、關(guān)節(jié)炎、肩周炎、腰痛等疾病。

菏澤硫酸軟骨素牛骨是從動物組織中提取制備的酸性粘多糖類物質(zhì)，為白色或類白色粉末；無臭；有引濕性。本品的水溶液具粘稠性，加熱不凝結(jié)。出口食品級硫酸軟骨素牛骨在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等有機溶劑中，其鹽類對熱較穩(wěn)定，受熱達80℃亦不被破壞。硫酸軟骨素水溶液，遇較高溫度或酸即不穩(wěn)定，主要是脫乙酰基或降解成單糖或分子量較小的多糖。

出口食品級硫酸軟骨素牛骨從整體看，硫酸軟骨素粉原料行業(yè)市場空間不大，附加值低，生產(chǎn)企業(yè)眾多，難以形成大企業(yè)，投資價值較小。下游的保健品和藥品有一定的行業(yè)規(guī)模，硫酸軟骨素牛骨廠家產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴重，競爭激烈，能做大做強的機會也不多。

硫酸軟骨素牛骨廠家在進行提取的過程中是采用將潔白干凈的碎軟骨置于提取罐內(nèi)，并且添加一定濃度的加濃度氯化鈉溶液使骨渣完全浸沒為止。用氫氧化鈉調(diào)節(jié)PH12-13攪拌提取10-15小時過濾，濾渣同上操作重提一次，后并2次提取液。當然在硫酸軟骨素提取廠家提取液用鹽酸調(diào)節(jié)PH至7-8，并且需要在規(guī)定時間內(nèi)迅速升溫，升溫到70-90℃保持10-60分鐘。然后加入適量的鹽解液，在計入加入雙氧水，得出適當?shù)臑V液，在進行下一步的活動。為了讓我們的硫酸軟骨素更加的純正，出口食品級硫酸軟骨素牛骨廠家使用乙醇進行進一步的凈化，使醇的濃度達到50-60％，進行一定的干燥，沉淀抽干、脫水、干燥得硫酸軟骨素成品。

菏澤硫酸軟骨素牛骨在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應有關(guān)。出口食品級硫酸軟骨素牛骨在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩(wěn)定性。