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淄博牛骨硫酸軟骨素能有效地防治冠心病。對實驗性動脈硬化模型具有抗動脈粥樣硬化及抗致粥樣斑塊形成作用；增加動脈粥樣硬化的冠狀動脈分技或側(cè)支循環(huán)，食品級牛骨硫酸軟骨素并能加速實驗性冠狀動脈硬化或栓塞所引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復。

硫酸軟骨素(CS)是共價連接在蛋白質(zhì)上形成蛋白聚糖的一類糖胺聚糖硫酸軟骨素存在于從線蟲到人除植物外的所有生物中，淄博牛骨硫酸軟骨素發(fā)揮著許多重要的生理功能。雖然多糖的主鏈結(jié)構(gòu)并不復雜，但就硫酸化程度、硫酸基和兩種差異向異構(gòu)糖醛酸再鏈內(nèi)的分布來說,呈現(xiàn)高度的不均一性。食品級牛骨硫酸軟骨素的精細結(jié)構(gòu)決定著功能的特異性和與多種蛋白質(zhì)分子的相互作用。

硫酸軟骨素他的要用方面還是比較多的，淄博牛骨硫酸軟骨素廣泛的存在我們的而醫(yī)藥行業(yè)，主要是用于治療神經(jīng)痛、神經(jīng)性偏頭痛、關節(jié)痛、對于更好的回復骨關節(jié)的疾具有重要的作用。食品級牛骨硫酸軟骨素還具有良好的修復作用，主要是針對一些對慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎等疾病，但是還要配合其他藥物使用效果會更好。